易經卜卦出來的葡萄酒喝起來是什麼風味呢？走吧，一起來去台中外埔酒堡庄，解開這有趣謎底！透過酒堡庄庄主的深度導覽解說、還可以在葡萄園樹下悠閒享用下午茶點心、品味多款紅白葡萄美酒！
酒堡庄｜如何前往？
自行開車前往：
國道３號＞外埔區１３２縣道＞下大甲交流道出口＞水美路至六分路＞抵達酒堡庄。
大眾運輸前往：
推薦購買KKday一日遊行程票券，有專車接送服務：乘坐台鐵至大甲或后里火車站。
酒堡庄｜園區環境
在台中外埔的永豐社區，因為地形像俯臥睡著的老虎，所以稱作「虎仔腳庄」。這裡的土質含有豐富的有機質與礦物質，加上來自大雪山水源地與帶有鹽分的西北風，非常適合釀造葡萄酒。
酒堡庄庄主劉金湖先生，原本從事房地產工作，後來回家接手家業，從種植蔬果轉型為酒庄，透過自種、自釀、自銷葡萄酒的方式，讓更多人也能品嚐到台灣也能釀出好喝的葡萄酒。
酒堡庄使用不鏽鋼釀造桶來釀酒，以低溫釀造技法釀出了８款紅白酒，像是微甜紅葡萄酒、無糖白葡萄酒、貓貓貓酒、紅葡萄酒，沒有喝酒的朋友，也可以品嚐以萄萄做成的氣泡酵素與葡萄醋喔！
酒堡庄｜葡萄園下午茶
這次我們在酒堡庄體驗了在葡萄園樹下的下午茶點心、品酒饗宴。
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酒堡庄｜葡萄酒品評
園區內種植許多品種的葡萄，像是台中2號、5號、黑后葡萄、貝利A葡萄等等。這次我們也在酒堡庄品了3款紅白葡萄酒、一款葡萄酵素。
黑后紅葡萄酒
以手工方式挑選最成熟的葡萄，一串串剪下，選用黑后葡萄加貝力A葡萄。喝起來口感比較厚重，香氣飽滿。
洋蔥葡萄酒
很特別的洋蔥葡萄酒，庄主說現代人太常使用3C產品，每天睡前喝點洋蔥葡萄酒對於放鬆眼部肌肉有不錯的感受喔。
貓貓酒
有趣的「貓貓酒」，由來是庄主家的貓咪啵啵，一天打翻了白蘭地酒與白葡萄酒，混在一起的兩種酒喝起來味道出乎意料得很不錯，於是再加以調味，更特別的是貓貓酒的命名，也是由庄主占卦而來，聽說之前有幾個選擇(像是「斷片」)，算出來的結果都不是很優，最後是「貓貓酒」得名，也成為了酒堡庄具代表性的一支酒。
貓貓酒喝起來微微的甜微微的酸，酒感比較低我個人比較喜歡，因為我們家裡也有養了隻喵二哥，愛烏及烏的心情下，最後也帶了一支貓貓酒回家，打算跟二哥來個不醉不歸(？)
葡萄酵素
紅葡萄經自然分解後的酵素，須要等半年後再過濾裝瓶，不喝酒的朋友可以喝這款葡萄產品，同樣可以喝得到葡萄的香氣唷。
一邊品酒一邊與庄主聊天，原來劉庄主研究易經已經有20多年了，以占卦方式從30幾種酵母菌中，挑選出最適合釀酒的酵母，榮幸的me也見到了傳說中的卜卦龜殼，太酷了！
金香白葡萄酒
金香白葡萄酒喝起來感覺甜度大於酸度一些，果香特別明顯，我很喜歡！
話說在葡萄園還吃到了這金香葡萄本人，果肉有嚇到我，怎麼可以如此又Q又甜，而且聞起來超級香的！
第一次在葡萄樹下品酒，涼涼的天氣也很舒服，是個很有趣的體驗，對於喜歡葡萄酒的朋友很推薦這個放鬆品酒、又可以接近大自然的行程喔。
這次我們來訪的時間剛好不是葡萄產季，否則還可以體驗自己動手採果、DIY葡萄酒，或是在葡萄園下享用美味的餐酒宴，分享之前的採果活動照片給大家聞香一下。
酒堡庄｜店家資訊
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