
布佬廚房是新店一帶有名的蔬食餐廳,平常生意就很好,現在安坑輕軌開通交通更便利,想必人氣絕對大爆棚,只要在「耕莘安康院區站」下車,步行約10分鐘即可抵達囉。
布佬廚房 Bruce’s Kitchen
布佬廚房主打以天然原味的在地食材,融合義式創意料理,為平淡的日常調入自然甜味。二層樓的布佬廚房座位數頗多,空間寬敞,夠幸運的話最好選擇坐在靠窗位置,一邊享用美食一邊欣賞窗外一片綠意。


老闆Bruce說,開店之初,朋友鄰居都沒人看好,畢竟二十年前安坑山區還是個鳥不生蛋的地方,而且他開的還是蔬食餐廳,眾人紛紛打賭大概一個月就要關門大吉了吧~沒想到一個月過去、半年過去,現在都已經二十年過去了,因為大家的支持與喜歡才讓布佬廚房依然屹立不倒。




布佬廚房整體裝潢走的是舒服義式風格,氣氛很棒,許多座位都有沙發區或是小坐墊,在這裡可以很悠閒的聊天、享用美食。






布佬廚房 Bruce’s Kitchen 菜單/菜色
布佬廚房菜單選項很多,有開胃菜、沙拉、義大利麵、披薩、燉飯、蛋糕甜點、下午茶咖啡飲品,份量都不小,很適合多人share,重點是單價也不貴,平均每道在NT.180~NT.380左右,可以加價NT.190變成個人套餐,另外也有多人套餐可以選擇,這樣每道菜都可以品嚐到,很棒。














我覺得這家布佬廚房最厲害的地方,是它的餐點讓你吃不出來這是素食,料理手法運用的相當高明,連無肉不歡又重口味的me都被收服啦,難怪連平日生意也很好。
洋蔥湯和南瓜濃湯,洋蔥湯我很喜歡,其實我很怕洋蔥味很重的洋蔥湯,不過他們家的洋蔥味比較淡,卻不是不入味的那種,平衡的剛剛好。南瓜濃湯喝得到濃郁奶香,室友超愛。


敢吃辣的朋友我要大推這款香蒜辣椒麵,我們把麵換成寬扁的手工麵,一入口便是滿滿的蒜香,手工寬麵巴滿醬汁,口感帶點嚼勁,難怪這道是店家招牌必點之一,尤其是重口味的朋友,香蒜辣椒麵絕對不會讓你失望!




法式野菇烤飯,米心是偏硬的那種,吃得到野菇、青紅椒的口感,上面烤著一層厚厚的起司,和在一起吃太滿足了。




窯烤披薩也是必推,我們吃的是雙拼披薩(瑪格利特&綜合起司),吃得到窯烤特有的餅皮香氣,餅皮是薄脆口感,份量也很實在。



第一次來布佬廚房用餐,無論環境、餐點、服務,都覺得很舒服,身邊有茹素者的朋友一定要帶他來吃吃看,目前我心中第一名的蔬食餐廳,當之無愧!




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