年節禮盒首選，林家冠軍烏魚子，嘉義東石烏魚子一口吃禮盒 @菲菲吳小姐

過年過節送禮怎麼選？每到年節就開始煩惱過年禮盒該送什麼給親朋好友才不失禮嗎？林家冠軍烏魚子是個不錯的選擇，嘉義東石自產自銷、15年在地好口碑，尤其是做成小包裝的烏魚子一口吃，精緻獨立小片包裝，嘴饞時撕開一片想吃就吃，也不怕熱量超過負擔大！

林家冠軍烏魚子

位在嘉義東石鄉的林家冠軍烏魚子本著自產自銷的理念，用心製作好吃的烏魚子，身為優良養殖戶，一尾烏魚需要花費三年的照顧才能產出健康肥美的烏魚與品質優秀的烏魚子。獲獎無數的林家冠軍烏魚子，除了常參與國內優質烏魚子競賽獲得好名次外，全台十大神農獎同樣榜上有名。

烏魚子的製作過程 : 取出烏魚子/去血除腥/魚子醃製/醃漬重壓/脫鹽清洗/整型修補/石頭重壓/反覆日曬/真空包裝，經過道道繁雜的古法工序，才完整保留烏魚子天然香味與鮮味。

聽聞坊間流傳烏魚子以有烏魚腹肉或綁線來分別進口或本產，其實這只是區域跟消費者的喜好不同，有肉頭、腹肉的烏魚子，便不需再用棉線緊綁切口，僅此而已。

料理烏魚子最簡單的吃法，便是淋上一些高梁酒+火烤，烏魚子好吃的祕訣，便是火烤程度結束在油脂剛剛好出來那時，千萬不要烤得太乾。

偷偷說本人其實並不是烏魚子愛好者…我從小對烏魚子印象就是吃起來又鹹又粉粉乾乾的…這天採訪林家時鼓起勇氣試吃一片，怎麼回事，這烏魚子竟然帶點溏心耶、口感軟嫰，吃起來還有點黏牙的感覺！原來我以前都錯怪烏魚子了嗎XD

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除了親自跑一趟嘉義東石，現在也可以在林家冠軍烏魚子官網上訂購宅配到家，非常方便。他們除了販售傳統片裝的烏魚子，考量到現在小家庭人口少，也推出烏魚子一口吃的精緻小包裝。
烏魚子一口吃 NT.700(120g)

以麻繩手提式的烏魚子一口吃禮盒包裝簡約有質感，提在手上好拿也大氣，送禮自用兩相宜。

內容120g的真空獨立小包裝，我忘記數，應該有11-13片左右。

已經切成入口大小適中的烏魚子薄片，還是有一定的厚度，吃來同樣很過癮。宅配是選擇低溫運送的，收到禮盒時也記得要直送冰箱冷藏喔！烏魚子一口吃最方便的地方就是可以即食，想吃的時候就撕上一包，喜歡熱熱吃的朋友也可以放入烤箱烤一下。我個人是偏愛烤後食用，因為經過高溫火烤後，烏魚子的香氣都被釋放出來，尤其是那溏心口感才會更明顯，吃起來不會死鹹剛剛好，若是再配合小酌一杯~整個也太幸福囉！