火生餛飩麵店是我從學生時代吃到現在的宜蘭在地老店家,有時肚子餓不想花腦袋思考吃什麼時,就會直接殺去火生餛飩麵店,必點醬油乾麵+餛飩湯,簡單的古早味乾麵有夠耐吃,而且價格很平實,100元以內就能吃飽飽喔!
火生餛飩麵店 位置
火生餛飩麵店位在宜蘭市區熱鬧的神農路二段,這裡想要路邊停車要碰碰運氣,想吃火生乾麵最好騎車或步行前往。
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火生餛飩麵店 店家資訊
火生餛飩麵店
|粉專|
地址:宜蘭市神農路二段3號
電話:(03) 935 8140
營業時間:每週一至週日 07:30-22:00
公休日:星期二、三
火生餛飩麵店 菜單
火生餛飩麵店在這個物價大漲的年代,價格還算是佛心來著,價格落在NT.20~NT.60左右,想要飽餐一頓百元內可以解決,是宜蘭銅板美食無誤。
火生餛飩麵店 環境
火生餛飩麵店很酷,從外觀看過去完全沒有招牌,而且火生店面超級迷你,座位區一眼望去即到頭,數來數去就是5桌不能再多了,所以大部份的人包含我都是外帶為主,若真想內用也是可以,因為翻桌率算蠻快的喔。
火生餛飩麵店 如何點餐才不會一肚子氣(?)
火生餛飩麵店是家族輪流時間分別經營的,早上、晚上是不同人煮麵,但吃起來味道都沒啥差別可以放心,重點來了:男老闆們都是走「個性路線」,強烈建議早上中午時段無論內用或外帶,都去煮麵桌前乖乖排隊,等老闆對上你眼神、主動詢問你,你再開口點餐!而下午晚上時段的男老闆,則是煮麵桌前排隊,但是前面沒人就可以自己主動開口點餐,或是他會自動詢問:你可以先點餐,但,不會先給你。
男老闆們點餐的眉角很多,點餐時切勿大意…!
工作檯另一側擺放的小菜們,價格很佛心,想點肉類小菜記得要早點來,賣完就沒有了。
火生餛飩麵店 餐點
我每次必吃的SET就是醬油乾麵+餛飩湯+豆腐殼+扣仔肉。
醬油乾麵 NT.小30/大50
醬油乾麵真是我的最愛,調料很簡單的就是醬油、細麵、灑上一些小蔥,每次都仔細的看老闆到底加了什麼?為何自己煮就是煮不出這個味道?那個醬油吃起來完全不是死鹹的那種,尤其麵條吸飽醬汁後味道香醇,在嘴裡愈咀嚼香氣愈明顯。
餛飩湯 NT.30
宜蘭的餛飩湯大部份都是走皮薄、個頭小巧路線,湯頭清淡但帶點蝦味我很喜歡,習慣會加一點他們的辣椒醬,喝起來更重口味。
麻醬麵 NT.小30/大50
麻醬麵聽說才是大部份人的必點乾麵,室友說麻醬很香很濃郁,我很少吃,只知道上桌後一定要快快把麵跟麻醬攪拌,不然很快就會黏糊糊了喔。
空心油豆腐 NT.20
空心油豆腐(豆腐殼)我也好愛吃,它的特色就是吃起來外皮乾乾、但內裡嫰嫰,所以我會沾很多醬汁,讓它變濕潤些。
豬頭肉 NT.50
豬頭肉(扣仔肉)很軟嫰,處理得很乾淨都沒吃到有腥味過,這扣仔肉算是限量的,想吃要早點來,賣完就沒囉。
粉腸 NT.20
話說我唯一敢吃的粉腸就是火生餛飩麵店的了,裡面的肉凍看起來晶瑩剔透而且又加進青蔥去腥,加上可能灌得比較小條,切得也小塊,吃進嘴裡不會膩口。
火生餛飩麵店 用餐心得
火生餛飩麵店味道樸實,就是在地人吃的簡單古早味,雖然店裡位置不多,而且夏天超級熱又要人擠人的併桌,但是好在是火生餛飩麵店很早就開了(七點半),喜歡吃剛煮好QQ麵條的me,偶爾還是會早起去吃上一碗醬油乾麵,想嚐鮮的朋友可以早點去卡位喔!
店家/景點資訊
- 店家名稱:火生餛飩麵店
- 所在地址:宜蘭市神農路二段3號
- 營業時間:日 一 二 五 六 07:30-22:00
- 店家電話:(03) 935 8140
- 評價:★★★
交通資訊
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