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台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆

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台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

台南美食吃不完,這次台南小旅行打定主意要吃的是台南傳統的涮牛肉湯,但是原本口袋名單想吃的店都大排長龍!大熱天真的排不下去~這家台南廟口清燉牛肉麵是民宿小管家推薦的,是店家第二代自己出來開的,口味很正宗,說什麼也要來吃吃看啊!

台南廟口清燉牛肉麵(第二代)


民宿小管家大力推薦,而且他說了幾個都是我對食物的重要關鍵字,不吃不行啊!像是這家牛肉燉得大塊卻軟嫰,適合牙口不好的人(就是我),蔥花給得超大方,蔥花控一定愛(就是我again)!還有豆干切得無敵薄,我也超愛小菜切很細碎,無奈薄切小菜不太常見,尤其是豆乾!

廟口清燉牛肉麵就在水仙宮附近的巷子中,其實這二天我都有經過,在這裡必須要說個歹勢(下跪),我經過時,看到這新潮的招牌,心裡還OS:這麼新的招牌應該是新開的,台南老牌小吃這麼多,你這麼新你會好吃嗎XD

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

人不可貌相,很新的招牌也不可小看XD

價目表有點不太清楚,大概都在100元上下左右。

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

在吃廟口清燉牛肉麵的前三個小時,我才剛啃完一碗鍋燒麵,還沒消化完~所以點菜的時候很不貪心,剛開始點了清燉牛肉湯而已,小菜也只點了豆乾二片XD,但是年輕的老闆夫婦人好好~完全沒有給我鄙視的眼神哈哈哈哈

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐
台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

如果想要吃傳統的涮牛肉湯他們也是有的喔。

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

看看這盤只有二片豆乾的小菜,蔥花給的超大方,滿得都快看不到豆乾了,而且幾乎已經佔了盤子的三分之二,才二片豆乾耶!!

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

再看這豆乾的薄度,老闆刀功也太強,連蔥花也切得很細!

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

愛吃辣的千萬別錯過他們的辣椒醬一定要沾,是用牛油炒過的,超級香!

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

不過牛肉湯上來的時候我有傻眼一下,因為碗很小,就是比一般飯碗再大一些些而已,後來想想,牛肉湯本來就已經集精華於一身,而且牛肉塊真的蠻厚又大塊的。

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

厚實大塊的牛肉!而且就如民宿小管家所說的,真的燉得很軟嫰耶,咬下去完全不用費力咀嚼,也不用怕被噎到。

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

清燉的湯頭加了紅白蘿蔔熬煮相當清甜淡口,是屬於薑味比較重的類型。

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

然後看到老闆熟練的翻鍋在大火快炒的背影,香味一直飄過來,感覺這個不點不行,所以就又再加碼一盤芥蘭牛肉飯XD

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

我只能說~還好有加點!!這個芥蘭牛肉飯爆炸好吃,鑊氣滿滿,牛肉也鹹香入味,愛吃蒜頭的他們蒜頭加很多,那個芥蘭根本不用太修圖,本人就是圖中的翠綠色,幼嫰爽口,記得我對芥蘭的印象停留在以前去香港吃的芥蘭,又老又苦到爆,所以我一直沒有很愛吃芥蘭菜。謝謝台南廟口清燉牛肉麵洗去我對芥蘭的壞印象XD

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐

在地人推薦的牛肉湯果然不會出錯,老闆夫妻雖然忙但是待客親切,店裡不大,目測只有5~6張桌子,重點是他們家有冷氣有冷氣冷氣!回家想到芥蘭牛肉飯還會吞口水~總之這家已經榮登我心目中下次再到台南絕對會再回訪的愛店NO.1了,我大推!

台南廟口清燉牛肉麵第二代 沒吃到這道菜絕對會扼脆 @菲菲吳小姐
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台南廟口清燉牛肉麵(第二代)
地址:台南市中西區仁愛街64號
電話:0917 847 570
營業時間:早上08:00-下午14:00
公休日:星期二
FB粉專:https://reurl.cc/RX3DXg

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