| 宅配生鮮 | 愛食鮮Icefresh安格斯牛排北海道生食級干貝組快速上桌輕鬆料理減醣大餐 @菲菲吳小姐

我和胖虎都是嗜肉者，尤其是胖虎只要肚子餓的時候，就會嚷嚷著說走!我們去吃牛排!(我最常說的是走!我要吃火鍋)，最近開始我們的減醣之路，每天都在家裡想菜單，這次在愛食鮮入手了安格斯牛肉組合，胖虎開心得不得了，覺得減肥期間還是可以大吃牛排感到特別欣慰XD

愛食鮮Icefresh安格斯牛排北海道生食級干貝組 NT.1299

安格斯CHOICE帶骨牛短切200g*2份

安格斯PRIME翼板牛小排200g*2份

安格斯PRIME嫰肩板腱2入200g*2份

北海道3S生食級干貝10顆*1包

愛食鮮的產品其實有很多組合，都可以自由搭配，這次我們買的安格斯牛肉X北海道干貝組合，總共讓我們吃了五餐，平均一餐二人吃只要三百多元，比起外頭一客動不動就是好幾百元起跳的排餐實在是划算很多呢

安格斯CHOICE帶骨牛短切200g*2份

帶骨牛小排的油花分佈非常漂亮，是所有牛排裡我最喜歡的，除了特有的油花香氣之外，口感軟嫰適中，非常適合我這牙套人輕鬆咀嚼

然後幾乎所有的牛排我都是以原味、加一點橄欖油後用乾煎的方式完成，沒有加任何調味料醃製，最後頂多灑一些海鹽或胡椒粒沾著吃

份量來說的話一份200g我覺得非常足夠!帶骨的周圍部份是柔韌的筋膜處，可惜我帶牙套實在無法啃食，只好給胖虎享用了。

切開牛小排後可以看到代表美味好吃的粉紅色鮮肉，每一塊肉在嘴裡咀嚼的同時都能感受到肉香在舌尖上流竄，每吃一塊都是味蕾的美好享受。

安格斯PRIME翼板牛小排200g*2份

安格斯牛的肩胛部份，大理石般的油花分布比較均稱，是輻射狀分佈的，第一次煎的時候覺得沒控制好火候，外層好像煎得太久太老

是我對外表太苛求嗎?因為剪成小塊後還是可以看到裡頭的肉質是粉紅色的哈，然後美味程度依然不減喔，雖然我覺得油花沒那麼多，不過肉質是好吃的，一樣吃得到滿嘴肉香。

第二次煎的時候完全是用生命在保護，然後很認真的上網研究了煎牛排的方法，得知牛排要好吃的祕方，就是不能煎太久!!還有口訣喔，第一面開中大火煎一分鐘，第二面開中火煎二分鐘，再翻面中火一分鐘，這是大師級的1 : 2 : 1，五分熟煎法。煎完之後我差點都要愛上自己了，這顏色怎麼這麼漂亮(明明上一秒還在擔心血水也流太多哈)

如何如何?是不是看起來很像高手的作品XD下次要來試試看七分熟的煎法 1 : 3 : 2

安格斯PRIME嫰肩板腱2入200g*2份

是位在牛隻肩胛的無骨牛肉，厚度驚人，目測起碼有2公分!!可以看到牛排中間有一條板筋，它的油花更少，肉質很紥實，可以香煎也可以切塊燉煮，我一樣是乾煎完後再切塊。這塊嫰肩板腱又被我給煎老了…但是肉質好的肉(繞什麼口令)，就算煎壞了也是難吃不到哪去。我好喜歡那些牛筋，非常Q彈爽脆，即使被我煎老了也不會像橡皮筋般咬不斷!是我心中排名第二的好吃程度