酒肆旅行，頭城藏酒酒莊，農村生態酒莊體驗，漫遊輕旅行

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後疫情時代出遊新選擇！農糧署與KLOOK旅遊體驗預訂平台共同推出宜蘭藏酒酒莊、台中霧峰區農會酒莊、南投信義鄉農會酒莊專車旅行路線，很適合微解封後在家悶壞的朋友出門來趟輕旅行，菲菲這次參加的是宜蘭藏酒酒莊+頭城農場生態巡禮一日遊的套裝行程，內容包括品嚐明星主廚結合在地食材、知名主題酒之餐酒體驗、導覽綠建築酒莊、個性調酒DIY、飽覽頭城農場生態巡禮，整個行程充實又好玩！

*本文為行政院農糧署推廣台灣農村酒莊觀光之媒體邀約*

貼心提醒，酒酣耳熱過後，禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障

藏酒酒莊 環境

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藏酒酒莊位在宜蘭頭城，酒莊本身是棟二層樓的綠建築，在深山林裡有著一片綠意盎然的世外桃源，很適合帶家人孩子來這跑跑跳跳。

距離藏酒酒莊不遠處有座主人一手打造的古老酒窖，裡頭存放著各式各樣的酒類，很多都是窖藏幾十年的陳年老酒，十分珍貴。

酒莊的窖藏巡禮會有導覽員解說，可以在短短時間內了解酒莊的歷史，東、西方酒之差異文化、葡萄酒的釀造過程，話說親眼見到電視劇中常看到的女兒紅酒罈，頓時覺得親切又有趣。

藏酒酒莊 DIY個性醺香茶酒

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很建議來藏酒酒莊的朋友一定要體驗DIY行程，因為他們家每次DIY主題都不一樣(但都會結合酒精)，準備很用心，這次的DIY是「個性醺香茶酒」，會先進行一個有趣好玩的心理測驗，再依照個人選出的答案，製作出專屬自己個性調酒，超酷的！在這裡就不破梗囉，自己去體驗才有趣！

準備的道具如下：基酒、各式果乾、香料、三款茶葉、空酒瓶、小茶包…等。

DIY活動大約一小時的時間，會由藏酒酒莊人員專業解說醺香茶酒手作流程。

很喜歡這類手作活動，覺得體驗行程最迷人的地方不是一定要完成超完美無暇作品，而是透過和家人朋友間的互動，帶回一段美好時光記憶。
首先用長夾將茶葉小心夾入茶包

再放入各式果乾或香料

在這裡要注意內容物的夾取量，若放太飽滿，待會可能會放不進酒瓶中喔

小心的將袋口已打結好的茶包塞進酒瓶中，記得動作要輕柔點，別把茶包扯破拉

最後倒進基酒

使用熱封槍將封口吹熱、封好

最後貼上可愛的透明標籤貼紙

(感謝盧卡斯愛料理協助提供美圖)

最後，我的專屬特色醺香茶酒，完成囉！

藏酒酒莊 餐酒料理饗宴

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中午的餐點也很特別，藏酒酒莊特地邀請了型男主廚游星淵，由游主廚設計的餐酒料理，結合了宜蘭當地新鮮食材與酒莊四款知名主題酒  : 龜日朝日金棗酒、藏仙紅麴酒、12%金棗酒、紅葡萄酒作為發想的創意料理。

海鮮沙拉佐日式金棗酒醬

主要的醬汁以龜山朝日金棗酒為基底，混合美乃滋後變成口味簡單乾淨的金棗美乃滋醬，吃起來清爽感十足。
龜山朝日金棗酒
藏酒酒莊嚴選宜蘭代表水果-金棗，以雪山山脈的天然山泉水與特級酵母菌來釀造，工序繁雜，純釀工法讓果香味滿滿，清爽微酸口感，適合當餐前酒。

西班牙巴斯克海鮮湯

巴斯克海鮮湯是西班牙著名的傳統美食，特地以在地新鮮魚貨，龜山朝日酒及藏仙紅麴酒入料理，碰撞出不同新滋味。
藏仙 紅麴酒
使用宜蘭在地圓糯米，利用藏酒培養的紅麴菌釀造而成，甕藏三年後才取出，用它入菜湯頭會更鮮美，喝的每一口都是時間的珍貴香味。

12%金棗酒
百分百金棗原料，是2005年台灣第一支以果實純釀工法製成的經典金棗酒，口感不是特別甜卻很有層次，喉韻十足而且持久，是款非常道地的水果酒。

BTW，扇貝、蝦、透抽，都鮮得不得了，必須給個大大的讚！

泰式海鮮紅麴咖哩

這款海鮮湯同樣以藏仙紅麴酒入菜，但卻是泰式紅咖哩風味，整個不同於巴斯克海鮮湯的口感，帶點微辣鹹香很特別。
紅麴豬腳佐天貝

這道是我本日最喜歡，選用的豬腳和藏酒酒莊的發酵紅麴一起燉煮，很漂亮的紅燒焦糖色，而且外皮很Q彈，膠質滿滿超好吃。另外還使用了藏酒紅葡萄酒，這支有別於傳統用一斤葡萄四兩糖交錯推疊的發酵方式，只帶了一點點的甜味，保留台灣早期葡萄酒的懷舊風味。

炙燒中卷紅麴飯

(感謝盧卡斯愛料理協助提供美圖)

選用的據說是來自東北角「LV等級」的優質透抽，吃起來新鮮Q彈，紅麴拌飯軟香可口，兩者毫無違和感，搭配特選發酵後的鹽麴高麗菜，鹹香中帶有鮮甜爽口，忍不住會一口接一口。
海女親製甜點

東北角特產「石花菜」製成的石花凍、浸泡過穀舞酒的巴斯克蛋糕、時令水果、酒釀甜湯、康普酒(酒釀甜湯及康普酒為本次參與記者會開幕活動所贈送，一般行程無包含，但還是可以點來品嚐看看)

特別喜歡這天然石花凍，不會過甜的果凍口感，有著大量膠質，吃起來咕溜滑順無負擔。

頭城農場生態巡禮

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享用完美味的餐酒料理，本日下午行程是頭城農場生態巡禮(行程規劃依官網套裝行程安排為主)，從藏酒酒莊步行到頭城農場的距離大約15分鐘左右，整個過程由專業又風趣的導覽大哥帶我們認識農場的周邊生態環境。

好久沒出門吸收芬多精了，久違的大自然久違的大太陽，即時被秋老虎狂曬還是熱得很開心。
動物區有火雞、鴨子、山羊們，山羊吃草的樣子也太可愛太療癒拉。

看有人走過來就默默靠近網邊的火雞，蠻逗趣的。

色彩豐富好可愛的地景藝術，小朋友一定超愛。

昆蟲區解說中，在頭城農場的每個場域都有不同的主題分享，這種寓教於樂的方式比起教條式的教育方式，效果更好更大。

園區內有一棟超古早的「土牆厝」，據說是許多電視劇最愛的場景之一喔。

DIY植栽手作教室，掉入植物坑的me對這區特別有興趣，希望下次有機會來這邊玩耍做苔球、水耕植物。

有機蔬菜溫室，這裡採取許多種不同友善種植方式，可惜時間待不夠久，很想多了解一些，學著在家種菜呢。

大哥說到頭城農場住宿的客人不用怕晚上在山裡會無聊，農場會安排DIY，據說最近的活動是祈福天燈DIY喔。

走累的同時也抵達頭城農場的休息區了，必須說這裡超酷，有清涼的綠豆湯、愛玉、湯圓，等著迎接熱爆炸的你，如果肚子餓也不怕，現點現做的乾麵、餛飩立刻可以來一碗。

導覽大哥下廚露一手廚藝為大家服務，大哥說若不是疫情影響，以前這碗乾麵是可以自己親手煮來吃的喔，好吃又好玩。

同行團友說他們的小魚乾超好吃，餛飩也很讚，喜歡的話旁邊有旅客服務中心可以購買，帶些伴手禮回去和家人分享。

農糧署自2003年起推展農業轉型，讓全台各地擁有風土人文特色的農村酒莊為更多人所認識，特地挑選出評鑑優級以上酒莊，也希望透過這三條豐富、有趣好玩的遊程，能放鬆一下疫情帶來的緊繃情緒，更為解封後的旅遊商機暖暖身！

藏酒酒莊
地址 : 宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話 : 03 977 8555
官網 :  https://www.cjwine.com/
FB粉專 :  https://www.facebook.com/cjwine/

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