冬天才有開的皇帝食補，壯陽雞，香菇瓜仔雞，茶古雞，薑母鴨

3.5K 宜蘭冬天必吃壯陽雞！自從吃過這間皇帝食補之後，每年冬天都一定要來報到好幾次，因為夏天吃不到，它夏天沒在營業喔超大牌！每次我找朋友去吃這家，都會說 : 走！我們去吃壯陽雞，第一次被我邀請的人聽到壯陽雞都有點害羞，是要壯什麼陽…但其實我每次來吃的明明都是香菇瓜仔雞哈哈，就是講習慣了、害大家白期待一場哈哈哈哈。

皇帝食補

皇帝食補的環境非常簡單，就是在民宅的一樓擺幾張桌椅這樣，但是因為生意太好，原本只有小小一間店面，現在可是連隔壁都被老闆買下來了，而且皇帝食補只能現場候位，加上是不限時用餐，所以晚上常常一位難求，我後來太怕吃不到，剛營業不久就來報到，常常下午四點在吃壯陽雞XDD 店旁連最邊邊都搭了鐵皮屋！

皇帝食補有壯陽雞、香菇瓜仔雞、茶古雞、薑母鴨可以選擇。 它的菜單種類沒有很多種，所以每次點菜我幾乎都會全部劃過一輪！主鍋湯底可以點全隻或半隻，再加上其他配料，一餐吃下來價錢很平實，無論二人或多人來吃都ok！ 餐具是自助式的，皇帝食補的沾醬有自製的豆腐乳跟辣椒醬油。 豆腐乳我不敢吃，但很多人超愛。 我最愛他們家的辣椒醬油，用的是朝天椒，又香又辣，愛到還問老闆有沒有單賣，結果老闆說 : 唉喲這個超簡單做的幹嘛花錢買，就醬油跟辣椒而已阿。 最好是有這麼簡單阿老闆！！ 現點現作的雞湯湯底，老闆會先燒水，再放入整隻的烏骨雞，不加任何人工味精調料，整鍋湯都是雞肉本身熬出來的天然鮮度。 剛上桌的香菇瓜仔雞(全隻500元)！滿滿一鍋烏骨雞肉，以及必備的香菇跟瓜仔！ 皇帝食補非常平價，來這裡都要加點好幾輪，每一種食材都30元，而且份量都不少，吃一餐下來飽到不行但價錢很平實！CP值超高！ 雞腱、雞腸、鴨肉丸必點，雖然都是生的但是很新鮮，沒有腥臭味，然後雞腱跟雞腸不要煮太久，才不會變成橡皮筋咬不動！ 脆脆的雞腸超好吃 鴨肉丸還有山茼蒿也一定要點(反正就這幾樣我還不點爆XD)，鴨肉丸貨真價實，不是混了魚漿那種。 別看山茼蒿滿滿一盤，下去煮沒過多久就會立馬縮水，所以不用客氣多點幾盤就對了。 一開始的湯底相當清澈，這時候喝超級清甜。 但我最愛的還是熬到後面吸收多種蔬菜食材，變成飄香四溢、濃郁甘醇的精華湯底。 湯頭可以一直無限續湯，加上不限用餐時間，有好幾次我們都是吃四五個小時那種，還有一次更狂，我們幾乎把所有湯底 : 壯陽雞、茶古雞、瓜仔雞、薑母鴨都吃過一遍，隔天飽到中午還不用吃東西哈(但是其他湯底的味道我已經忘了，都好吃就對拉)。 選用的烏骨雞肉質是緊實有彈性的那種，不是像肉雞會一夾骨肉分離的地步，吸飽香菇瓜仔的雞肉，再沾上辣椒醬油更香更有嚼勁阿姆阿姆 每次來皇帝食補都會看到一堆人互打招呼，因為這就是一家在地人會來吃的店，而且只開冬天喔，冬天來宜蘭玩可以吃吃看，絕對物美價廉又美味！ 皇帝食補 地址 : 宜蘭市大福路二段245號 電話 : 03 928-6649 營業時間 : 冬天週一至週日 下午16 : 00 – 00 : 00

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