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| 宜蘭美食 | 鴨霸味 東山鴨頭 傳承25年手藝好味道 宜蘭東山鴨頭老店

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| 宜蘭美食 | 鴨霸味 東山鴨頭 傳承25年手藝好味道 宜蘭東山鴨頭老店 @菲菲吳小姐

宜蘭東山鴨頭我最愛這一家 鴨霸味 東山鴨頭!每次去買基本上都是3、4百起跳,買到老闆問說 : 妳是買回家跟家人吃喔?我:呃沒有,這是2人份…XDD

推薦沒皮鴨脖子、雞皮一定要點,其他像豬血糕、甜不辣、玉米筍、芋頭條也都好好吃,傳承25年老師傅獨家手藝,特製中藥祕方+麥芽糖將食材滷得金亮香甜,每次準備時間都超過4小時,想吃宵夜、追劇下酒菜,鴨霸味 東山鴨頭是很不錯的選擇(比大姆哥)。

食物口味各有喜好,我愛的不見得你喜歡,純粹記錄美好的用餐心得僅供參考。

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鴨霸味 東山鴨頭 

鴨霸味 東山鴨頭位在宜蘭市區熱鬧的復興路上,旁邊是有名的宜蘭老吳胡椒餅。熱鬧的地方都不好停車,最好先打電話預訂,或是直接叫熊貓外送。

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玻璃櫃中一字排開的食材們,用多種中藥+麥芽糖慢滷得油油亮亮,什麼都想拿。鴨霸味 東山鴨頭源自宜蘭東門夜市,從那時就吃過,交棒給現在的老闆有再自己改良一下味道,攤子從蘭陽夜市再到礁溪再定址至現在的復興路,我就是一路追隨的死忠愛好者。

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他們的脖子有分連頭帶骨、有沒、沒皮,我習慣吃沒皮的脖子,最少都拿3支~~

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塞滿宜蘭三星蔥的大腸頭也是老饕必點

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均衡一下的蔬菜類,玉米筍、杏鮑菇都是我的愛

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店家資訊

鴨霸味東山鴨頭  FB粉專請點此

地址 : 宜蘭市復興路一段85號

電話 : 0903 488 834

營業時間 : 1830-2300

公休日 : 每週二

 

鴨霸味 東山鴨頭 菜單 必吃必點

鴨霸味 東山鴨頭的單價覺得很佛心,製程又要滷過又要油炸超費工,但一支雞皮只要15元,大片的豬血糕也只要25元,非常平價呀

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食材本身因為有加麥芽糖所以是偏甜的,灑上胡椒鹽鹹甜鹹甜的風味

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在外縣市有吃過一些東山鴨頭,大部份炸得乾柴、硬硬乾乾黑密嘛,很像在咬橡皮筋,但鴨霸味的食材都處理得恰到好處,尤其是豬血糕,吃起來有口感但也很Q彈

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雞皮控的me必點雞皮,膠質滿滿吃到嘴巴黏黏,每次一不注意雞皮就被吃掉了,最需要護食的就它XD

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其他像甜不辣、百頁豆腐、玉米筍、糯米腸、花枝丸、芋頭條也是鹹香入味,基本盤來著

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永遠放不進盤子的一大袋鴨脖子,不是那種吃個寂寞吃個氣味的,肉多多很飽滿,一支才35元,我還不買爆

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除了鴨脖子較紬長的上部位,下半段該有肉的地方絕對有,肉質香嫰

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成語「吮指回味」四個字送給它當之無饋,如果不是要跟老公搶食,其實每段我都可以啃很久XDD

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東山鴨頭很適合當下酒菜,也是我配電視追劇好良伴,傳承25年古法手藝的宜蘭味-鴨霸味 東山鴨頭宜蘭在地美食必吃,推推!

店家資訊

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地址 : 宜蘭市復興路一段85號

電話 : 0903 488 834

營業時間 : 1830-2300

公休日 : 每週二

食物口味各有喜好,我愛的不見得你喜歡,純粹記錄美好的用餐心得僅供參考。

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1 comment

gococ37308 2021-12-03 - 20:25:58

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