Home 菲菲吃台灣台北美食 | 台北火鍋 | 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽 大推牛脆胸 蟹管肉 M9和牛 高級食材吃到飽 把生活的心酸都涮了吧

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| 台北火鍋 | 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽 大推牛脆胸 蟹管肉 M9和牛 高級食材吃到飽 把生活的心酸都涮了吧 @菲菲吳小姐

台北麻辣火鍋吃到飽推薦涮辛酸麻辣火鍋吃到飽,這是藝人邵庭開的麻辣火鍋店,剛開幕時就很想吃看看了直接收入口袋名單,等了快一個月終於訂到位子囉,主打高級新鮮食材吃到飽,澳洲M9和牛、台灣牛脆胸,日本生食級干貝、少見的蟹管肉涮辛酸也有,很美的九宮格超好拍,天氣冷了就是要吃鍋!

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涮辛酸麻辣火鍋/環境

涮辛酸麻辣火鍋位在捷運科技大樓站和六張犁店中間,交通便利,若是開車前往附近也有停車場,最近的停車場是臥龍街停車場,步行只要3分鐘。

涮辛酸共有2層樓,空間頗大。

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餐廳的整體裝潢很有質感,從椅子到餐具都走精緻路線,桌與桌之間距離也算剛好,真要偷聽別人聊天也是聽得到,但,大吃都來不及了誰想知道隔壁在說什麼呢484?

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精緻碗盤,拿得我小心翼翼。

餐巾紙和開瓶器、衛生紙在桌邊抽屜

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自助吧和飲料,飲料除了汽水類也有啤酒,最下方還有烏梅汁和白桃烏龍茶

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沖泡式熱飲機,有阿華田、立頓奶茶、莫凡彼咖啡…等。

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哈根達司冰櫃,室友是冰大王,入座後立馬去挖了2球,他說冰超好挖的,你知道很多吃到飽的冰都硬得跟石頭一樣吧!

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涮辛酸麻辣火鍋/消費方式/菜單

消費方式(不需收取服務費) :

成人 : NT.988

兒童 : 110cm-140cm NT.428,90cm-100cm NT.128

用餐時間 : 120分鐘

菜單如下(掃QRcode點餐) : 

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涮辛酸麻辣火鍋/餐點

一開始每桌都已經擺好九宮格跟牛三寶、基本肉盤

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別出心裁的九宮格火鍋料好特別,份量是以用餐人數去放置的,不會過多浪費食材這點很棒,而且外型很美超好拍呀。

九宮格有丸子類、排骨酥、甜蛋燒、飛魚卵福袋…等,喜歡可以再單點追加。

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其中這個甜蛋燒口味很特別,像極了帶甜味的玉子燒,一定要點來吃吃看。

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基本盤的肉為美國頂級牛腹肉台灣酵母培根豬

雖是基本盤但也不馬虎耶,口感都很軟嫰,加上切薄片的關係記得涮個幾秒就可以起鍋囉。

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吃麻辣鍋怎可少了牛三寶 : 牛筋、牛肚、大腸頭

涮辛酸給的很大方都是厚切程度,大腸頭沒有奇怪的腥味,牛筋超Q彈,牛肚有嚼勁,追加了2次!

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開胃菜 : 麻辣杏鮑菇/麻辣蓮藕,吃起來有花椒香,蓮藕片非常入味。

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雖是單點吃到飽但一樣有自助吧,自助吧的蔬菜和食材都很新鮮,尤其是蛤蜊,蛤蜊控的me有被驚豔到,超大顆蛤肉很飽滿耶,如果不是還有別的菜要吃這蛤蜊我絕對吃爆XD

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白蝦和小花枝個頭也不小,海味滿滿

醬料區,涮辛酸在醬料部份也有新意,一般火鍋店吃不到,和風芥末籽醬油、蘋果腐乳醬、義式辣醬

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偷偷說本來覺得味道會不會奇怪…沒想到義式辣醬跟和風芥末籽很搭耶(腐乳類我不敢吃一概PASS),吃火鍋我很重視醬料,一家火鍋好不好吃我醬料先決,尤其這和風芥末籽醬油鹹淡恰到好處,芥末籽還會在嘴裡啵啵爆開,口感更上一層,我好愛呀!

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店家一開始會上的花椒茶,很妙的風味,有淡淡的花椒香卻不突兀,特別!

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涮辛酸的湯底有6種,我們這次的湯底選的是四川麻辣鴨血豆腐/台東濃郁剝皮辣椒雞

麻辣湯頭不會太鹹,服務人員會問你要不要辣一點,室友本來說好但被我阻止XD結果好像真的要辣一點會更夠味哈

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蠻少見的剝皮辣椒雞湯底,湯頭鮮甜帶點微辣,可以單喝,冷冷的天喝起來很舒服

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澳洲M9和牛

光用視覺就是一大享受,和牛的油花偏少,但分布均勻,瘦肉多所以口感偏有嚼勁,所以也是切記要守護和牛,涮幾秒就要起鍋才不會過柴。

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美國CAB安格斯牛

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我心目中的第二名肉品,個人偏好油花多但又不要太多(難搞),這安格斯牛油花就恰到好處,該有的都有,吃來特別軟嫰,我喜歡。

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台灣牛脆胸

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本日最愛第一名肉品就是它–台灣牛脆胸。這名字取得實在,真的吃得到「脆」感,又不是在吃軟骨怎麼那麼脆拉,而且肉質有油花有嫰度,我愛到續點3盤!

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日本生食級干貝

干貝一向是室友最愛,生食級干貝比起一般干貝顏色更為飽滿,下鍋煮後也不會縮水太嚴重(當然也是要守護),吃起來鮮甜又Q彈。

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蟹管肉

看到蟹管肉差點沒尖叫,我從來沒在火鍋吃到飽吃過蟹管肉的,別說吃到飽,就連一般餐廳也很少見。螃蟹全身上下我最愛就是蟹管呀

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煮好後堆成小山的蟹管肉,一口氣掃進肚裡阿姆阿姆,滿足了!

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東石鮮蚵

海中的牛奶,咕溜咕溜好滑順,涮辛酸食材真心沒得嫌,高檔又新鮮,而且擺盤也講究,其實很多吃到飽餐廳都不在意擺盤亂亂放,想吃的食慾真會大打折扣。涮辛酸從鍋子到餐盤、上菜,精緻程度直逼高價單點火鍋餐廳,必須拍拍手。

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吃火鍋我必喝可樂汽水,但他們家的白桃烏龍茶讓我忍不住拿了一瓶來喝,淡淡的白桃香是這一桌美食中的清流,很解膩呀。

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不是吧…連杯子也要這麼可愛!?

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餐巾紙可愛again!?

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很怕戰力太弱不敢點太多食材怕浪費,但老油條是一定要點的,吸飽麻辣湯汁還脆脆的油條,一口咬下真的又滿足又罪惡(還連吃3塊no~)

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雖然飽到天靈蓋但還是要吃個甜點,今天的甜點是起司蛋糕(每人限點一份),有3種口味 : 經典起司蛋糕、檸檬起司蛋糕、鹹焦糖起司蛋糕

濃濃的起司奶香為今天劃下完美的句點,嗝!

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話說涮辛酸會不定期舉辦活動,像是在google評論便可獲得小驚喜,今天得到鮑魚一份。

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今天吃涮辛酸麻辣火鍋吃到飽的心得 : 得嚐所望,驚喜連連。

從餐具、食材、醬料、湯頭、飲料,甚至可愛小標語都有特別之處,是間大方又用心的餐廳,值得推薦(比大姆哥)。

然後服務人員親切有禮,上菜速度快,時不時就過來收盤子、問我們需不需要加湯,觀察到我們食材放桌上很久,不是提醒而已是詢問後直接幫我們下鍋,很貼心呀。應該要辦個最佳服務獎比賽,我要投給戴帽子的文青小哥~

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店家資訊

涮辛酸麻辣火鍋 FB粉專點此

地址 : 台北市大安區敦化南路二段170號

電話 : 02 2378 7878

營業時間 : 週一至週日 1700-0130

線上訂位 : https://reurl.cc/Wk43n5

食物口味各有喜好,我愛的不見得你喜歡,純粹記錄美好的用餐心得僅供參考。

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1 comment

訪客 2022-01-05 - 10:17:41

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