生意好到不賣包子的壯圍包子店 必吃手工現包現煎招牌煎餃

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店名叫包子店卻不賣包子的壯圍包子店(好繞舌)，要進雪隧前都會特地繞來買幾顆他們的招牌煎餃在車上吃，一定要沾點很香的手工辣椒醬，壯圍的老牌店家，煎餃手工現包現煎，賣完為止，有路過可以吃吃看！

壯圍包子店

壯圍包子店在交流道附近，沒有內用大家都是買了就走，所以還蠻好停車的，這家開超早，凌晨四點半就開始營業，每次來買幾乎都有人潮，生意不錯。

店裡就老闆夫妻2人，老闆負責煎煎餃、老闆娘裝袋，問老闆怎麼沒賣包子了，老闆說實在做不出來，乾脆不賣了。除了招牌煎餃之外也有各式蛋餅系列，像是基本的玉米、培根、火腿，另外也有河粉跟起士蛋餅，不過我只吃過他們家的煎餃。還有生水餃一顆6元跟手作的辣椒醬一瓶150元。

因為生意很不錯，所以煎餃都是邊煎邊準備好幾個保麗龍盒在餐檯上，一大盤滿滿的煎餃看起來亂中有序，頗為誘人。

煎餃有二種口味：高麗菜和韭菜，一顆7元，煎餃都是自己包的，所以形狀比較隨性風，個頭算是適中，一顆7元是合理的。我最常吃的組合就是各五顆，由老闆娘夾好裝在塑膠袋裡，再自己淋上醬料，有醬油膏、辣椒、甜辣醬。

他們家的煎餃皮不是很厚的那種我很喜歡，而且因為賣得快，所以買到時通常還是溫溫熱熱的，外皮不是走煎到酥脆路線，偶爾會拿到幾顆外皮相黏而破相的煎餃，也是無可厚非，但要是剛好幸運買到熱騰騰剛起鍋的煎餃，就會覺得今天有個美好的開始這樣~

內餡部份都蠻簡單的，高麗菜與絞肉，口味比較清爽，而且吃得到肉甜味。

比較重口味的韭菜的內餡還有加冬粉，我超愛有加冬粉的內餡。

紅茶是店家自己熬的，是古早味的紅茶，也很受歡迎。

辣椒醬料也是自己做的，辣度還蠻辣的喔，有時候不小心失手加太大坨，就會一路辣到台北。

早上一次吃個10顆蠻有飽足感的，有路過可以吃吃看。

食物口味各有喜好，我愛的不見得你喜歡，純粹記錄美好的用餐心得僅供參考。

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