拉拉拉
太難的我也不會作之系列料理又來了~
今天要來示範的是一道一樣簡單到翻過去的料理—-懶人吳炒蝦
話說某天經過市場看到一家魚販那天竟然不賣魚
整個攤子都被活跳蝦們佔據那樣(而且牠們不斷的跳出檯子外、老闆不斷的去撿回來)
哇~~看起來就好新鮮喔
然後我的人妻生涯到目前為止還沒有在市場買過魚
所以有點戰戰競競的跟流氓老闆對話那樣
話說誰知道鮭魚一兩12元的一兩到底是多重多少啊
像類似這樣一斤多少錢的問題，每每都讓我在心裡翻白眼…
所以我好愛那種二把青菜25塊的攤子，或直接跟老問說：給我15顆蛤蜊
抱怨完後那我們來看一下食材準備
新鮮草蝦16隻
廚房四小寶：蔥、薑、蒜、辣椒隨意
米酒頭一瓶
第一步就是要先清沙腸(順便拔掉牠們礙眼的胡子)
我拿了牙線棒來
戳進蝦身體的第二截中間把沙腸挑出來
恩，莫名的有種快感…
挑完後清洗一下蝦子
然後開火倒一點點油，爆四小寶們
炒到香味出來後再把蝦蝦們丟下去
一樣炒一炒後，米酒頭就可以拿出來灑了
因為第一次做所以比較含蓄，我大概灑了六七下而已。
接著再炒一炒，然後蓋起來燜一下下
每次要蓋蓋子就好想稱讚這個會冒水氣的透明鍋蓋，不然我還真不知到底要燜到什麼地步才叫好了。
那大概燜三分鐘而已(等到他們變紅色)
將將將將~
懶人吳炒蝦完成!!
因為蝦子已經很新鮮了
所以吃牠的鮮甜就好不用再另加調味料拉
真的是有夠簡單的簡單~~有沒有很唬人的感覺磕磕
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年人王小筆記：
1。挑沙腸時果然要用”挑”的，因為我前幾隻都是戳進去後很大力的用抽的
感覺蝦肉都被我戳爛了…
2。雖說是吃鮮甜，不過下次還是可以自備蒜蓉醬油沾一下。
3。米酒下得不夠重，下次我要灑個夠本。
4。我以為二人吃16隻好像綽綽有餘，不過好快就吃完了有點失落，下次可以挑戰一斤全下(大概有40隻吧XD)
11/18又再次料理，這次米酒大概灑了有30下了吧…然後我還加了一點干貝醬油和一小小撮鹽巴~~非常大成功~
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